幸姫酒造「辛口純米酒 幸姫」 2017年10月22日・佐賀新聞


PICKH20171022_AA0270001JHB00014_Rしめなわ酒店の新ヶ江一守店主に聞きました。

幸姫酒造「辛口純米酒 幸姫」

 味わい深い辛口で「全国燗酒コンテスト2017」で金賞を受賞したお酒。アルコール度数15度。キレのよい酸味と滑らかな後味で、お燗(かん)にするとまあるい米のうま味が膨らみ、純米酒らしい派手さのない穏やかな味わいが楽しめます。
 カキフライや天ぷらのレモン添え、ナスの煮浸しなどと合わせて。素朴なうま味の中にしっかりとした酸味が息づく純米酒は、脂分をすっきりさせながら、まろやかに料理を包み込んでくれます。

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