矢野酒造「肥前蔵心 純米吟醸 雄町 生酒」 2017年5月14日・佐賀新聞


 山田酒店の山田晃史店主に聞きました。

「肥前蔵心 純米吟醸 雄町 生酒」 矢野酒造

 1ランク上の純米大吟醸のような華やかで、ジューシーなお酒です。フタを開けた瞬間に香りが立ち、うま味が口の中でぐーっと広がります。甘みもしっかりとあり、ボリューミー。アルコール度数は16度。
 和食より家庭で作る簡単フレンチと相性が良いです。白身魚をバターや塩こしょう、またはクリームなどで味付けした料理で、ワイングラスで香りを楽しむのもいいですね。値段もリーズナブルなので、“プチぜいたく”にどうぞ。(720㍉㍑ 1620円)

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