カテゴリー別アーカイブ: 佐賀のお酒

鳴滝酒造「聚楽太閤 純米スパークリング」 2017年6月30日・佐賀新聞

 しめなわ酒店の新ヶ江一守店主に聞きました。 「聚楽太閤 純米スパークリング」 鳴滝酒造 純米酒らしく、穏やかな酸味を感じる落ち着いた香りが特徴。滑らかなお米の甘みがクリーミーで、炭酸の躍動感も楽しめるメリハリのあるお酒です。手に取りやすいお試しサイズで、アルコール度数は15度。日本酒初心者の人にもお勧めです。 スッキリと爽やかな味わいは、クリームチーズを添 … 続きを読む

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古伊万里酒造 「古伊万里前 flow(フロー)」  2017年6月26日・佐賀新聞

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  山田酒店の山田晃史店主に聞きました。 「古伊万里前flow(フロー)」 古伊万里酒造  ふんわりとした米のうま味がある純米酒。キンキンに冷やして飲むのがお勧めです。口に含むと、糀(こうじ)をかんだ時のうま味とバナナの香りがかすかに漂い、徐々に酸味やほのかな渋味が感じられる不思議なお酒です。アルコール度数は15度。   酸味のあるトマト料理との相性が良く、 … 続きを読む

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馬場酒造 「能古見 純米吟醸 中取り生原酒」 2017年6月17日・佐賀新聞

 しめなわ酒店の新ヶ江一守店主に聞きました。 「能古見 純米吟醸 中取り生原酒」 馬場酒造  加圧せずに搾られた希少でぜいたくな純米吟醸酒です。口の中にふわっと膨らむまろやかなうま味が特徴。柔らく調和の取れた甘味が、舌の上を浮くようにのどの奥へスーッと流れていく絶品の味わい。アルコール度数は16~17度。 穏やかでバランスの取れた優しい酒質なので、上質なうま … 続きを読む

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基山商店「基峰鶴 甘口純米吟醸 生」・2017年6月9日・佐賀新聞

 山田酒店の山田晃史店主に聞きました。 「基峰鶴 甘口純米吟醸 生」 基山商店  初めは生酒のガスのチリチリ感もあってそれほど甘く感じませんが、口に含むと吟醸のフルーティーな味が徐々に広がります。後半には和三盆や水あめのような柔らかい甘みが感じられます。桃のような優しい味の果実を思わせる、穏やかな香りも特徴です。アルコール度数は15度。 スイートコーンのかき … 続きを読む

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大和酒造「アカカベ辛口純米酒」 2017年6月3日・佐賀新聞

 しめなわ酒店の新ヶ江一守店主に聞きました。 「アカカベ辛口純米酒」 大和酒造  「アカカベ」復活シリーズ第2弾。青いバナナを思わせる穏やかな香りで飲み口はみずみずしく、終盤にくる酸味が心地よい味わいのお酒です。単体でもおいしく飲めますが、料理を合わせることでより相乗効果が得られます。手頃な価格なので家庭の晩酌酒にも最適です。アルコール度数は15度。 少し刺 … 続きを読む

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